Seznam alergenů

Přehled potravinových alergenů
U NÁS VÍTE CO JÍTE

Potravinové alergeny jsou přirozeně se vyskytující látky především bílkovinové povahy, způsobující u přecitlivělých jedinců nepřiměřenou reakci imunitního systému (alergickou reakci). Alergie mohou vyvolat v podstatě všechny potraviny. V Evropě však bylo stanoveno 14 potravinových alergenů, které představují většinu potravinových rizik a z tohoto důvodu podléhají legislativnímu označování.
Pro vaši informaci budou alergeny vyznačeny v jídelníčku příslušným číslem. Více informací vám poskytne vedoucí školní jídelny.

Seznam alergenů

Přidáno 28. 2. 2024, autor: Správce webu

Loga projektů a partnerů

Ovoce, zelenina a mléko do škol
OP JAK
Národní plán obnovy
Women for women
Etela
Brdy Vltava